张家港新闻网

 找回密码
 注册

扫一扫,访问微社区

张家港新闻网 首页 食尚 查看内容

半日闲的好去处

2017-9-29 15:20| 发布者: admin |来自: 张家港日报

摘要: 探访试吃第四十八站 试吃时间:9月27日 农庄环境怡人 醉蟹 油炸汤圆 连丰休闲农庄:□曾 钦/文李立峰/摄试吃团第四十八站探访的是位于港丰公路旁的连丰休闲农庄。农庄有自己饲养的鸡鸭鹅,鱼塘既可供游人 ...
探访试吃第四十八站  试吃时间:9月27日 

农庄环境怡人


醉蟹


油炸汤圆

    连丰休闲农庄:

    □曾 钦/文  李立峰/摄

    试吃团第四十八站探访的是位于港丰公路旁的连丰休闲农庄。农庄有自己饲养的鸡鸭鹅,鱼塘既可供游人垂钓,又为餐厅提供了新鲜安全的食材。甚至还养着孔雀、野兔、鸽子、斑鸠等。

    现如今,随着休闲方式的返璞归真,田园野趣在吸引游客的同时促成农家乐越开越多。众多农家乐的环境优劣参差不齐,品质好坏高低不一。有些虽人流如织,逛一圈吃一顿后却觉得乏善可陈,可能是占了地利;有些虽居僻壤,但进出络绎似乎“巷子越深酒越香”,或许是因为人和。总觉得,作为一家农家乐,必须要有专属的标签、醒目的亮点——家养的鸡鸭鹅、垂钓的大鱼塘、地道的农家菜,或是热烈的烧烤氛围、敞亮的亲子场所、纯朴的田园风光,等等。

    连丰农庄的菜品不像乡下大姑娘,倒有了几分小家碧玉的婉约。一分为二来说,多了精致,少了奔放;得了端庄,失了情调。来这样的处所,多数人是为了丢掉束缚、回归自然,从食材到餐具,再到烹饪手法,如果能应时应景,那都是加分项。用小竹篮盛出的是茄夹,热腾腾刚出锅,肉馅的用量和咸淡恰到好处,火候也掌握得刚刚好。茄夹是一道家常菜,但做好了不容易。农庄的茄夹色泽金黄,外形饱满,入口香酥。油炸汤圆用另辟蹊径的手法赋予汤圆软糯香甜之外的口感,一口咬下去,滚烫流油的芝麻馅淌到手指头上,赶紧像个小孩似地使劲吮了吮。在烟气蒸腾中梦幻出场的醉蟹真是讨人喜欢,黄满肉紧,鲜咸入味。据说现在制作醉蟹皆不用花雕酒了,都是用我们张家港的本地名品——沙洲优黄。

    去参观了农庄新近打造的几间小木屋,依水而建,做工考究,设施其全。带上一家老小,或是邀约三五好友,品茗、打牌、钓鱼、烧烤,唱歌、聊天,还可以在小木屋里铺排一桌美食把酒言欢。兴起时,真会觉得“谈笑有鸿儒,往来无白丁”。

    不必行至水穷,一样坐看云起。“无丝竹之乱耳,无案牍之劳形”,虽不是陋室,仍然让人心生宁静,连丰休闲农庄算是一个偷得浮生半日闲的好去处。

    试吃团点评>>

    @市烹饪协会副会长徐彬彬:农庄整体环境布置得不错,钓鱼、烧烤等项目一应俱全,但菜品方面还需做出农家乐的特色,做得更加接地气一些。

    @幸运粉丝钱晓科:农庄环境不错,服务态度好,醉蟹味道正宗,茄饼第一次吃,很惊艳,总体来说是不错的农庄,以后会带朋友来聚会。

    连丰休闲农庄参评奖项: 最美农家乐餐厅

12377举报|小黑屋|张家港新闻网 ( 苏新网备2008041号 苏ICP备09000615号  
报纸投稿:zjgrb@qq.com 记者爆料:58678875 网站联系人:13773269669 登报遗失/声明/启示/广告:58674916
本站不良内容举报电话0512-58680102举报邮箱114779967@qq.com
网上假新闻和新闻敲诈举报方式0512-58680102举报邮箱zjgrb@qq.com
联保备案网站编号:32053150129123

GMT+8, 2018-8-18 13:19 , Processed in 0.079678 second(s), 23 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

返回顶部